Самое распространенное решение устройства для жарки мяса на открытом огне – это мангал. Классический мангал представляет собой металлический ящик на ножках. В отдельных случаях этот ящик может иметь двойное дно с поддувалом. Готовые мангалы продаются как в строительных гипермаркетах, так и в хозяйственных отделениях рынков. Авторские кованые мангалы нередко можно встретить в специальных каталогах и в сети Интернет. Если вы желаете видеть на своем участке нечто оригинальное, то ничего лучшего кованого мангала пока не придумали. Главная проблема открытого мангала в том, что дым при разведении в нем огня и при жарке шашлыков разносится по всей территории. Чтобы хоть как-то контролировать его направление мангалы оснащают дымоходами с дымоприемниками. Это позволяет сделать так, чтобы дым выходил в трубу высотой до трех метров и не попадал в глаза тем, кто жарит шашлык и находится возле мангала. К преимуществам металлических мангалов относится их мобильность. Иногда основание кованых и сварных мангалов оборудуют парой колес, для того, чтобы тяжелую металлическую конструкцию можно было катить, как тачку.
 Чтобы качественно приготовить шашлыки или барбекю на загородной поездке или на своей даче, требуется хороший мангал. Разводить огонь на траве небезопасно, в пожарном отношении. Да и шашлык тоже требует сильного ровного жара, который трудно получить от костровых углей, постоянно обдуваемых ветром. Тащить с собой целый мангал «в сборе» - тоже никто не будет, даже если это поездка на автомобиле. Выход - сделать разборный мангал. Конечно в продаже имеются складные мангалы. Вернее, сборные, поскольку разобрать их после сборки и использования возьмется не всякий. Они сделаны из нескольких стальных пластин, которые вставляются в ножки из гнутого уголка. Сам по себе мангал не плохой и дешевый, но от жара его коробит, пластины на усиках сильно заклинивает в ножках и разобрать такой мангал - большая проблема. А уж если и разберете - заново собрать точно не удастся. Однако можно самому сделать отличный складной мангал, из такого же листового металла. Надо всего лишь слегка изменить конструкцию мангала и тогда он будет собираться, вернее раскладываться и складываться за считанные секунды. Если вы сделаете большой мангал, его можно даже использовать в качестве походной печки-каменки. Походная баня делается так. В мангал накладывают камней и ставят его на костер. Ниже приводится несколько чертежей, по которым можно сделать мангал своими руками из подручных материалов.
Продолжая тему Как сделать мангал:
|
|
|
 |
| Сварочный аппарат |
| Надёжный и универсальный сварочный аппарат можно собрать своими руками |
|
|
| 
